Waarom ik Zonder Gedoe maakte.
Als kok heb ik mijn hele leven met eten gewerkt.
Maar het inzicht dat alles veranderde, kwam niet in een keuken van een restaurant — het kwam gewoon thuis.
In mijn eigen familie zag ik het steeds weer gebeuren.
Mijn moeder. Mijn tantes.
Altijd bezig met diëten.
Ze kookten apart voor zichzelf.
Voor hen iets “gezonds”.
Voor de rest van het gezin gewoon normaal eten.
Ik zie die borden nog voor me.
Een droog tartaartje. Wat sla ernaast.
En dan hopen dat dit deze keer wél vol te houden was.
Maar zo hoort eten niet te voelen.
Gezond eten moet geen straf zijn.
En het moet al helemaal geen tweede maaltijd betekenen.
Ik dacht: dit kan anders.
Waarom maken we het zo ingewikkeld?
Waarom moet je verdwaald raken in een kruidenrek of leven op saaie borden om bewuster te eten?
Dus ben ik maaltijden gaan samenstellen zoals we ze allemaal kennen.
Gewoon normale avondmaaltijden, maar slimmer opgebouwd.
• Tot 500 kcal.
• Met smaak.
• Met kruiden die kloppen.
• Zonder dieetregels.
• Zonder apart koken.
Zodat je gewoon kunt aanschuiven aan dezelfde tafel.
En als jij het zat bent om steeds opnieuw te beginnen,
om apart te koken en het na een paar weken weer op te geven,
dan is Zonder Gedoe precies daarvoor gemaakt.